美味い度数（５段階評価）で、
なんと、今回の地方の名物の紹介は、「めんつゆ」です。
もちろん、このめんつゆで、セットに入っていた「うーめん」をいただいたのですが、これが美味しくて．． どれが、美味しいねんと、めんつゆだけを飲んだら、めっちゃうまい！！ スーパーのめんつゆとは比較になりません。 どういうのでしょう。ちょっと甘みがあってニオイもよくて、う〜ん。表現が難しい．． だって、そのまま飲んで美味しいのですよ。 これを濃くがあるというのでしょうか？ とにかく複雑だけどめっちゃ美味しい。こんなん大好きや〜という味です。 女の次に大好きな味です。（爆） 次は「こだわりみそ」 なんか偉そうな名前がついている。 うちは、味噌や醤油はうるさいねんぞ〜ということで、とにかくペロッと．． モロミが沢山はいっているなぁ〜 うん？なんか甘いなぁ〜。 で、指でされにすくって、舌の上で転がすと．． この味噌、うまいのでは？ ということで、我家の味噌チェック．． 早速、きゅうりを取り出して、味噌をなすってパク 「う、う、うまい〜」 この味噌、美味しいぞ〜 これって、野菜に焼き魚にと、なすって食べる味噌にグーです。 次にうまかったのが、「梅みそ」 なんか、すっぱくて不思議な味がします。 味噌といいながらも、何故か水っぽいへんなやつです。 そのまま、ペロペロ舐めてもグットなのですが．．． なが〜ンの家庭は魚好きということで、カツオのたたきを買ってきて、この味噌をなすってみました。 「うぉ〜〜〜〜〜っ、これは〜」と、味っ子よろしく、口から美味しいが連打しました。 やっぱり、この味は、光物の魚にグー。 きっと、生産者の期待と違う食べ方をしているのだと思うけど、 美味いものは美味いということで、魚に醤油の代わりにつかうとグーです。 あまり量がないので、魚を食べるときの醤油として、大事に保管されました。 ちなみに、ここまでの３品は、
の評価です。醤油ですが、甘い醤油なんですよ。 私の家庭では、あまり受けがよくありませんでした。 においはとてもいいので、かなり期待したのですが、魚につけても甘さが強調されて、ちょっとランクダウン 提供者の情報では．．． ちなみに醤油は昨年、品評会で日本一の賞（農林大臣賞）を頂きました。 らしいのですが．． 私は、湯浅のたまり醤油の方が好きです。 あと、麺類もあるのですが、どうも麺類はもう一つでした。 だって、麺よりつゆの方が美味しいのですよ。 で、別の方からいただいた、信州の手打ち麺と、「とのさまめんつゆ」とセットにすると、激うま〜でした。 やっぱり、美味いものと美味いもののセットは、いいですな。 これは、出石の麺とかと食ってもうまいぞ〜、きっと．．． このめんつゆと醤油の販売者を書いとくので、興味ある方は問い合わせてください。 |
|
＜醤油とめんつゆ、味噌についていた味のしおりです＞ 本場 仙台味噌 遠く安土桃山時代には優れた軍糧とされ藩政の頃、仙台藩の御塩噌蔵が江戸市民に味噌を超字頒布するにおよんで、仙台味噌は世に知られる処となり、やや濃い目の冴えた赤色は良質の原料と長期熟成の証です。 塩なれた旨味で親しまれて四百年、仙台味噌は伝統の味を守っています。 | |
 こだわり味噌 |
 梅みそ |
 本醸造醤油「純正」 |
殿さまめんつゆ |
 白石温麺 |
 白石城温麺 |
 しろいしそば＆うどん |
 |
|
有限会社 森昭 宮城県白石市田町１丁目５−４３−２ 電話 ０１２０−１１−３０８３ |
